Wie ich hier erklärt habe, bin ich auf der Suche, wie man mit wenig Geld gut essen kann. Nun, was wenig Geld ist, dürfte für Millionäre zwar anders sein, für die breite Masse aber ist dieser Begriff recht klar. Ganz anders sieht es dagegen aus, wenn es sich um die Bezeichnung „gutes Essen“ dreht.
Deshalb will ich heute – zumindest einmal für mich – beschreiben, was meiner Meinung nach ein gutes Essen ausmacht. Die Werbung im Fernsehen macht uns ja ständig vor, was wir als gut empfinden sollen. Doch für mich lässt sich das an drei Faktoren festmachen.
Faktor 1: Geschmack
Der erste und für mich gleichzeitig wichtigste Faktor ist der Geschmack. Nun lässt sich – wie schon oft gesagt wurde – über Geschmack trefflich streiten. Doch mit Geschmack ist mehr als eine individuelle Präferenz gemeint. Geschmack steht an dieser Stelle für eine attraktive Komposition aus verschiedenen Zutaten, die in sich stimmig ist und von der Mehrzahl der Essenden als lecker empfunden wird.
Faktor 2: Aussehen
Da – wie ebenfalls auch schon oft gesagt wurde – das Auge mitisst, sollte gutes Essen optisch ansprechend sein. Jeder kennt die Filme, in denen Sträflinge oder Soldaten aus einem großen Kessel ein absolut unansehliches Gericht serviert bekommen. Dass es ihnen nicht schmecken wird, kann man schon von der nur wenig attraktiven Erscheinung auf dem Teller ablesen.
Faktor 3: Abwechslung
Stellt man sich vor, dass man das gleiche perfekt aussehende und geschmacksvolle Gericht jeden Tag essen müsste, versteht man gut, warum Abwechslung notwendig ist. Denn selbst Kinder, die ihre Pommes mit Ketchup über alles lieben, würden nach zwei Wochen nur Pommes die Lust darauf verlieren.
Da Lebensmittel relativ erschwinglich sind, stellt sich wieder die Frage, warum man nicht gut isst. Eigentlich sollte es doch möglich sein, oder?